Il était une fois... les Amériques est une série télévisée d'animation française en 26 épisodes de 25 minutes, créée par Albert Barillé pour les studios Procidis et diffusée à partir du 28 octobre 1991 sur Canal+, puis du 9 septembre 1992 sur France 3, et au Québec à la Télévision de Radio-Canada.